Majo Notes ♡ 魔女誌 ♡

翻开往年的blog列表，我发现在四年前的2008年2月29日，我也都有发过一篇博文 阿尔卑斯的雪山之巅 – 前戏。当然不是刻意的，貌似只是凑巧。那么既然上次这么做了，今天的2月29日，还是发一篇好了。 用口水文碎碎念来充数自然不是我的风格，要写还是写点有用的。

不过以我写一篇博文的速度，一个晚上实在没有办法交差。 平常晚上8点左右到家，吃过饭就9点了，磨蹭几下坐在电脑前往往都是9点半以后了。 两个半小时真的写不完一篇我满意的图文并茂的文。 目前手头最多的债务就是游记，可是那些要写一篇都要至少三天晚上； 空瓶倒是大概可以写了，可是我还没有拍照。 唉～ 想了一早上，觉得写个快点的食记好了。

去年在微博上看到不少人转的京城里面的有趣甜品“夜明珠”，基本上就是端上桌来的时候是个大白珠子，然后waitress在大珠子上淋上融化的热黑巧克力，大白珠在黑汁的浇灌下从上端融化掉，打开变成一朵花，然后露出里面的松露黑巧克力塔。 当时看到网友的照片就暗暗称奇，然后自己默默存下来了，准备有机会上京城的时候尝尝。

从Palau潜水返回中国，在完成探望奶奶还有亲朋等一系列孝顺乖乖女做的事情后，留了两天给我自己放风，于是正好可以去夜明珠啦。

起初呢，姐妹Xiao问我在北京最后两天怎么安排的呢？我告诉她我要去blah blah, 去吃夜明珠，还有blah blah. 她一听有点一头雾水，说怎么没有听说过北京有个叫做夜明珠的酒吧啊？上网找了也都没有找到，心想说该不会是啥牛郎店吧，听着名字好像应该是啥夜明珠夜店。 亏得后来她过来问我，要不误会就大了，嘿嘿。

夜明珠其实只是昵称，那地方在北京的洲际酒店 InterContinental 里面的cafe bar 巨扒房 Steak Exchange http://www.dianping.com/shop/2105530。 然后这个甜点真正的名字其实是巧克力塔。 怪不得我在那里坐着看menu, 就怎么都找不到任何带珠子名字的呢。

巨扒房里面环境就还比较清静，走contemporary路线。我们在那里吃饭2个小时吧，总共就只有大概5桌的客人，而且他们都是和我们一样吃了将近2个小时。 别人感觉都是来吃午饭会友的，也只有我们过来专门吃夜明珠的，不过正好中午也就叫了些主食。这边过来吃还要定位，夜明珠中午也有。

马马虎虎吃过主餐，迫不及待的就等待夜明珠上来的那一刻。 其实它的真貌和我想象的差不多，那个珠子真的是很大一颗。 小姐端过来之后就急着要往上倒热巧克力，我赶紧的说 你等一下哦 我拍照先啊，呵呵呵。

随着热气腾腾的液化黑巧克力汁被浇在雪白的固体白巧克力球上，一开始并没有变化，只是黑汁随着球身慢慢流下了，有很漂亮的纹理。

大概过了有3-5秒吧，就瞬间白巧克力珠就从顶端遇热融化，然后一整个裂开散落在盘子上，好像一朵绽放中的莲花。

服务小姐这时候就马上收手了，然后雪白的巧克力莲花瓣就都落在盘子上，然后随着余热，边缘还是在慢慢融化中。

一直到最后，外壳的白巧克力完全裂成了一瓣一瓣的，现在就好像是白色的非洲菊了。大珠子里面的松露巧克力塔此时也完全的暴露了出来。好奇妙，不知道是谁最先想出来的呢。真的是让人惊喜啊。我想说其实用来求婚都非常不错，把那个戒指放在里面的巧克力塔的顶端，嘻嘻嘻～～

到了这个时候，赶紧拍完最后一张变形照，我拿起叉子就要开始品尝啊。比较好奇他的味道是不是和他的名声一样好呢？

在尝了第一口以后，我觉得没白来。里面的松露巧克力塔滑顺香甜，带着一些黑巧克力的苦涩感；就算只是吃一小口，都觉得口感很浓郁，回味无穷。塔的本身真的不是很甜的，如果觉得不够甜可以沾那用来融化夜明珠的巧克力汁，还有余热的巧克力汁配上凉凉的塔都很舒服。或者你要是喜欢有点酸酸的味道也可以沾盘子里面本来用来装饰的莓子酱。 巧克力塔本身非常细腻，吃起来有种入口就化，满嘴都是他的感觉。大概挖到一半高度的时候，里面还有一点点的黑巧克力的蛋糕，也都不是很甜，也不干。裂开的夜明珠花瓣呢，因为是白巧克力做得，所以不免就比较甜了。如果喜好甜食，喜欢奶味道的也不妨都吃掉喽。

总体来说，这个比我预期的要好吃，我不排斥再次过去吃一次。不过呢，估计就只是去吃他了，因为别的主食真的很不推荐。

诚心实话的评价吧，就是这家餐厅的主食饮料和其他食物真的不咋地，是走西方路线但是基本上属于凑合吃的那种程度。 虽然说西方料理没有中华料理那么油腻和煎炒过度，可是人家前期工作也都是有做足的，有用香料去提升食材的原味。 巨扒房的西餐吧，至少是我们点的那些，基本属于把东西煮熟了就好，然后口感很单一的除了咸要不就是酸，实在和他的价格不能成正比。 夜明珠还有其他一些甜点倒是还不错，价格也比较合理，似乎我觉得再贵一点点也可以。

巧克力塔 (夜明珠) ： 99 RMB.
阿拉斯加蟹腿沙拉，一盘基本只有叶子的沙拉，只用柠檬汁调味，酸的要死的： 98 RMB
芝士蟹肉饼，有点过咸，份量很小：129 RMB
烤三文鱼，就一块，没啥味，要自己放盐和胡椒： 236 RMB
坑爹的小杯西瓜汁，现榨的，不过杯子还没装满的，而且喝到后来里面都是西瓜子渣滓： 49 RMB

如果有兴趣的，去吃夜明珠真的是推荐啊。我觉得那个不但个头最大个 还最值得那个价格!!

然后最后再给一次巨扒房的地址：

北京市 西城区 金融街11号 金融街洲际酒店5楼

电话: 010-58525921